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Ajoutez un plat de riz à ce plat de bœuf et de chou moulu pour faire un repas complet, ou servez avec de la purée de pommes de terre. C'est un plat savoureux pour un repas de famille tous les jours.
Voici une combinaison savoureuse, semblable à ma poêle à chou non farcie. Ajouter un peu de sauce tomate au mélange de bœuf haché pour un remplissage plus saucier.
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Ce dont vous aurez besoin
- 1 à 1 1/2 livre de bœuf haché maigre
- 1 oignon moyen, haché
- 1/2 tasse de poivron vert haché
- 1 boîte (14. 5 onces) tomates en dés, avec jus
- 2 cuillères à café de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de sucre, facultatif
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- environ 1 1/2 à 2 livres
- 3/4 tasse de fromage cheddar doux râpé
Comment le faire
- Chauffez le four à 350 F (180 C / Gas 4). Beurrer légèrement une cocotte de 2 pintes.
- Dans une grande poêle ou une sauteuse, faites cuire le bœuf haché, l'oignon haché et le poivron vert haché jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose; égoutter les graisses.
- Incorporer les tomates en dés, le vinaigre, le sucre et la poudre d'ail. Laisser mijoter, à découvert, pendant 10 minutes, en remuant fréquemment.
- Goûtez et ajoutez du sel et du poivre noir fraîchement moulu, au besoin.
- Couper le chou en 6 quartiers ou hacher grossièrement.
- Mettez environ un pouce d'eau et environ 1 cuillère à café de sel dans une grande casserole. Ajouter le chou dans la casserole et porter à ébullition.
- Réduire le feu à moyen-doux, couvrir le moule et cuire environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit tendre. Bien égoutter.
- Disposer le chou dans un plat allant au four de 2 pintes légèrement beurré. Verser le mélange de bœuf haché et de tomates sur le chou.
- Cuire au four la cocotte de chou, non couverte, pendant 20 à 25 minutes.
- Saupoudrez le fromage sur la cocotte et faites cuire environ 5 minutes de plus, jusqu'à ce que le fromage ait fondu.