Table des matières:
- Ce dont vous aurez besoin
- Cuire les spaghettis ou les linguines dans de l'eau bouillante salée en suivant les instructions sur l'emballage. Rincer, égoutter et mettre de côté.
Cette cocotte est un bon moyen d'utiliser des restes de jambon, ou d'utiliser une tranche de jambon ou un jambon coupé en dés. Servir cette cocotte savoureuse avec une salade et des biscuits pour un copieux repas quotidien.
Recette affinée: P asta au brocoli, au parmesan et au jambon
Ce dont vous aurez besoin
- 8 onces de spaghetti ou de linguine, en morceaux
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 8 onces de champignons tranchés < 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 1/2 tasse de jambon émincé
- 3 ou 4 oignons verts tranchés, facultatif
- 4 cuillères à soupe de farine tout usage
- 2 tasses de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe de sherry , en option
- Sauce muscade, option
- 1/2 cuillère à thé de sel, ou au goût
- Poivre du tableau de bord
- 1/2 tasse de crème épaisse ou demie et demie <1 1 tasse (environ 3 onces ) parmesan râpé frais, divisé
- 1 tasse de pois surgelés, décongelés
- Comment le faire
Cuire les spaghettis ou les linguines dans de l'eau bouillante salée en suivant les instructions sur l'emballage. Rincer, égoutter et mettre de côté.
Dans une grande sauteuse, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les champignons, le jambon, l'oignon vert, si utilisé, et le persil. Faire sauter en remuant jusqu'à ce que les champignons soient tendres. Incorporer la farine jusqu'à homogénéité. Cuire en remuant de 1 à 2 minutes.
Ajouter le bouillon de poulet, le sherry, la muscade, le cas échéant, le sel et le poivre. Cuire en remuant jusqu'à épaississement. Incorporer la crème ou la moitié-moitié, la moitié du fromage et les petits pois.Ajouter les pâtes au mélange de sauce et mélanger. Transformer dans le plat de cuisson préparé.
Saupoudrer le reste du fromage sur le dessus et cuire de 25 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'il soit chaud et pétillant.
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