Une dégustation de vins est une façon créative de rassembler famille et amis pour découvrir le vin et expérimenter des cépages nouveaux ou inhabituels. Que vous associez simplement des vins avec des fromages spécifiques, ou que vous fassiez une dégustation verticale ou horizontale, vous êtes sûr de remarquer de nouvelles nuances à la fois dans les vins rouges et les vins blancs grâce à la dégustation ciblée. Lisez la suite pour des étapes pratiques pour vous aider à organiser une expérience de dégustation top tip.
Difficulté: Moyenne
Temps requis: 2-3 heures
Voici comment:
Pour commencer votre planification de fête de dégustation, vous devrez décider Quel type de dégustation vous souhaitez recevoir. Il existe de nombreuses versions de dégustations de vins, allant du vin et du fromage à la verticale, à l'horizontale, au prix et au-delà.
Idées de dégustation de vins:
Dégustation verticale de vin
Dégustation de vin horizontale
Dégustation de vins du Vieux Monde contre le Nouveau Monde
Dégustation de vins et de fromages
Dégustation de vins et de chocolats
Dégustation de vins "Priceless"
Dégustation de vins Price Point
Dégustation de vins «Big Eight»
- Déterminez votre liste d'invités et envoyez vos invitations au moins deux semaines avant votre dégustation (vous pouvez envisager d'utiliser des invitations gratuites en ligne via: evite .com).
- Concevoir une carte de dégustation qui précise le type de vin, le vignoble producteur, l'année et une brève description du vin (généralement sur l'étiquette du vin). Assurez-vous que chaque invité a sa propre carte de dégustation pour enregistrer l'apparence distincte du vin, son arôme, sa saveur et ses nuances de fromage.
Si vous voulez garder la dégustation un peu plus décontractée, il vous suffit de fournir un stylo et du papier aux invités pour qu'ils puissent noter leurs propres notes. Demandez-leur de noter les vins - quel vin a-t-il préféré, le moins, etc.
- Pour rendre votre événement un peu plus difficile, propose une expérience de dégustation à l'aveugle . Dans ce cas, vous fournissez toujours à vos invités leurs cartes de dégustation individuelles. Cependant, vous versez chaque vin sans identifier l'étiquette (les bouteilles de couverture avec une feuille ou un sac brun et marquez avec un nombre avant de servir), leur permettant d'incorporer tous leurs sens pour identifier les vins respectifs basés sur les descriptions des étiquettes. L'invité qui est capable d'identifier correctement le plus de vins gagne une bouteille de vin ou peut-être un livre sur l'art de la dégustation.
- Les décorations pour une dégustation de vin peuvent aller d'une nappe blanche et des bougies à l'Ancien Monde, des faux tableaux toscans et des bouteilles vintage dispersés dans votre salle de dégustation. "Dans les deux cas, souvenez-vous de garder l'atmosphère claire et engageante.Vous pouvez envisager de commencer la soirée avec un peu de questions sur le vin, juste pour faire avancer la conversation.
- Vous sentez-vous toujours plus à l'aise pour planifier et organiser la dégustation? Ensuite, jetez un coup d'œil sur la trousse de dégustation de vin SWILL - comprend des directives de dégustation, des invitations amusantes, un guide étape par étape, des sacs à vin, des marqueurs en verre et, bien sûr, un tire-bouchon.
Astuces:
- En règle générale, lorsque vous goûtez du vin, vous voulez travailler de sec à doux avec des vins blancs et passer de léger à corsé avec des vins rouges . En outre, il est idéal de commencer avec des vins plus jeunes et de passer aux vins plus matures à la fin. Demandez à vos invités de goûter chaque vin individuellement, en évaluant la couleur, l'arôme et les saveurs uniques du vin.
- La règle générale pour déterminer la quantité de vin à verser par personne est: 2 onces de vin par verre, par vin pour chaque dégustation.
- Fournir du pain et de l'eau entre les vins permet aux invités de nettoyer leur palais et de les préparer à faire l'expérience du vin suivant.
Ce dont vous avez besoin:
- Quatre à six vins
- Amuse-gueules - vous pourriez envisager d'offrir des muffies légères avant la dégustation
- Pain de mie - fournir du pain aux invités Verres à vin - un par invité
- Carafe d'eau - pour le rinçage des verres et des palais entre les vins
- Godet - pour jeter le vin avant la prochaine
- Cartes de dégustation - pour décrire et enregistrer chaque vin dégusté
- Papier d'aluminium ou sacs marron pour couvrir les bouteilles de vin si vous optez pour la dégustation à l'aveugle
- Stylos et papier
- Humour - encouragez vos invités à partager leurs pensées et leur humour sur chaque vin