Boulettes de viande aigre douce avec ananas et cornichons

Ces boulettes de viande sont faciles à préparer et elles ont bon goût! Les cornichons sucrés et le jus de cornichon leur donnent une saveur aigre-douce unique et acidulée. J'ai utilisé des cornichons faits maison de pain et de beurre dans le plat illustré. J'utilise une mijoteuse, mais ils pourraient tout aussi bien être cuits à feu doux sur la cuisinière.

Servez les boulettes de viande de la mijoteuse à l'apéritif. Fournissez aux invités de petites assiettes, des cure-dents et des serviettes. Ceux-ci sont excellents pour les fêtes ou les événements du jour du match. Ou prendre la mijoteuse le long d'un événement talonnage.

Si vous manquez de temps, n'hésitez pas à utiliser des boulettes de viande surgelées de bonne qualité dans cette recette. Si vous utilisez congelé, faites-les cuire pendant environ 3 à 4 heures à FAIBLE ou pendant environ 2 heures à ÉLEVÉ.

Pour ajouter de la couleur et de la texture au plat, ajouter des poivrons verts et rouges émincés et de l'oignon dans la mijoteuse avec les boulettes de viande et la sauce.

Voir aussi
Boulettes de viande aigre-douce Crock Pot
Boulettes de viande 4-Ingrédients

Ce dont vous aurez besoin

• 1 boîte (20 onces) de morceaux d'ananas
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• 1/4 tasse de ketchup
• 3 cuillères à soupe de soya sauce
• 3 cuillères à soupe de sucre brun clair, emballé
• 1/4 tasse de cornichons doux hachés avec 2 cuillères à soupe de jus
• Boulettes de viande
• 1 1/2 livres de boeuf haché maigre, au moins 85%
• 1 / 4 tasses de chapelure sèche fine, nature
• 2 gousses d'ail, hachées finement
• 1 petite cuillère à thé de sel kasher
• 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
• 1 gros oeuf légèrement battu
• 1 / 4 tasses de lait

Comment le faire

1. Vider le liquide des morceaux d'ananas dans un bol.
2. Incorporer la fécule de maïs dans le liquide d'ananas jusqu'à consistance lisse. Ajouter le ketchup, la sauce soja, le sucre brun clair et les cornichons avec le jus. Ajouter l'ananas. Couvrir et réfrigérer.
3. Chauffez le four à 350 ° F.
4. Combinez le bœuf haché avec la chapelure, l'ail haché, le sel, le poivre, l'œuf et le lait. Bien mélanger.
5. Façonnez le mélange en environ 3 à 4 douzaines de boulettes de viande.
6. Disposer les boulettes de viande sur une plaque à biscuits bordée de papier d'aluminium. Cuire au four environ 25 à 30 minutes, jusqu'à cuisson complète.
7. Transférez les boulettes de viande dans la mijoteuse. Versez le mélange de sauce réfrigérée sur les boulettes de viande.
8. Couvrir et cuire à FAIBLE pendant 2 à 3 heures ou jusqu'à ce que le mélange soit chaud et pétillant.
9. Donne environ 2 à 3 douzaines de boulettes de viande, selon la taille.

Conseils pour les boulettes de viande

• Utilisez une petite cuillère à biscuits ou une petite cuillère pour garder les boulettes de viande de taille uniforme ou pesez-les au fur et à mesure que vous les façonnez. Je les fais habituellement environ 1 pouce ou un peu moins de diamètre, ce qui serait d'environ 3 / 4- à 1 once de poids.
• Une autre façon est de tapoter le mélange de viande dans un grand carré sur une feuille de papier ciré.Marquer en carrés précis, puis façonner les carrés en boulettes de viande.

Vous pourriez également aimer

Boulettes de viande cuites au four

Boulettes de poulet glacées, mijoteuse ou sur table de cuisson

Boulettes de porc au miel et à l'ail

Boulettes de viande à la sauce Tangy

Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!