Cette recette de Strata rapide est idéale pour le brunch

Parfait pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le brunch ou même le souper, ce pudding au pain savoureux se marie rapidement et regorge de saveurs.

L'utilisation d'œufs, de pain et de fromage comme base en fait également un produit relativement peu coûteux. Expérimentez avec d'autres pains et / ou fromages pour les variations de goût. Les strates peuvent aussi être cuites dans un plat en verre rectangulaire plutôt que des assiettes à tarte si vous préférez.

Cette recette est incluse dans «Southern Living: l'hôtesse d'une demi-heure» de Rebecca Kracke Gordon.

Ce dont vous aurez besoin

• 7 tranches de pain ciabatta, 3/4 po d'épaisseur
• 5 gros oeufs
• 1/2 tasse de crème à fouetter
• 1/2 tasse moitié-moitié
• 1/2 tasse d'oignon pré-haché congelé ou réfrigéré
• 1 paquet (8 onces) de fromage mexicain râpé à quatre fromages
• 1/2 paquet (8 onces) de fromage Monterey Jack râpé < 1 boîte (4. 5 onces) piments verts hachés, égouttés
• 1 pot (2 onces) pimiento en dés, égouttés

Comment le faire

Déchirez le pain en bouchées pour obtenir 6 tasses, bien tassées.

1. Dans un grand bol, mélanger les œufs, la crème fouettée, la moitié-moitié, l'oignon, le fromage mexicain, le fromage Monterey Jack, les piments et le piment. Incorporer délicatement les morceaux de pain.
2. Versez le mélange de pain dans des assiettes à tarte de 9 pouces légèrement graissées.
3. Faire cuire au four à 425 F pendant 20 à 22 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et durcis.
4. Servir immédiatement.

Notes

Recherchez l'oignon pré-congelé dans la section des produits réfrigérés ou congelé dans l'étui du congélateur.

Suggestions de service

Peu importe le moment où vous servez cette copieuse couche, les bons accompagnements sont de vieux friandises que tout le monde aime. Ils font pour un repas complet de confort alimentaire.

Faites griller du bacon croustillant ou du bacon canadien, ajoutez des pommes de terre rissolées et des muffins anglais ou du pain de blé entier. Ajoutez une salade de fruits de saison sur le côté, du jus d'orange fraîchement pressé et du café riche, fumant, expresso ou latte.

Si c'est le brunch, servez des mimosas ou des bloody marys au lieu du jus pour un peu de glamour et remplacez la salade de fruits par une cocotte de légumes si vous voulez un peu plus de poids.

Si vous servez cette strate savoureuse pour le dîner, gardez le bacon ou le bacon canadien au menu (tout le monde l'aime). Mais substituez une cocotte de pommes de terre riche et cheesy pour les pommes de terre rissolées et ajoutez un légume vert comme les haricots verts cuits à la vapeur ou le broccoli avec l'assaisonnement simple de sel et de poivre ainsi le légume ne concurrence pas le plat principal. Ou si vous voulez perdre quelques glucides, omettez la casserole de pommes de terre et servez une casserole de légumes et de fromage riche et remplissante plutôt que les légumes cuits à la vapeur.

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