La ligne de fond
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Alors que Hestan est un nom relativement nouveau sur le marché de la cuisine en plein air, l'entreprise derrière elle, The Meyer Corporation existe depuis plus de cent ans. Il y a beaucoup d'expérience ici, particulièrement dans le domaine de l'équipement de cuisson professionnel. Le Hestan Grill est une tentative de prendre cette expérience et de le mettre sur le patio arrière et c'est une tentative impressionnante. Ce gril à gaz de 54 pouces est construit de façon experte et l'attention aux détails est excellente.
Il s'agit d'un gril à gaz de grande taille, lourd et puissant qui fait partie d'une gamme complète de produits de cuisson en plein air.
Avantages
- Construction supérieure
- Chauffage très uniforme
- Les autodirecteurs réversibles peuvent être maintenus propres
Con
- Les brûleurs latéraux sont découverts
- La conception du détendeur peut retenir la graisse et provoquer des poussées
Description
- Trois brûleurs tubulaires soudés en acier inoxydable de 25 000 BTU
- 654 pouces carrés d'espace de cuisson primaire pour une surface de cuisson totale de 889 pouces carrés
- 75 000 BTU maximum sortie des brûleurs principaux
- 18 000 BTU Brûleur de rôtissoire infrarouge monté en hauteur
- Deux brûleurs latéraux de 15 000 BTU
- Moteur de rôtissoire interne à chaîne avec système de capacité de 50 livres
- 304 construction en acier inoxydable
- Grilles de cuisson en acier inoxydable découpées au laser
- Retardateur de flamme réversible en acier inoxydable et céramique
- Éclairage monté sur le capot activé par le mouvement
- Panneau de commande éclairé par LED
- Capot à ressorts facilitant le levage
- Allumage électrique
- Disponible en 12 couleurs
- Disponible en propane ou gaz naturel
- Fabriqué aux États-Unis par Hestan and Meyer Corporation
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Avis d'expert - Gril au gaz de luxe Hestan 54 po
Nouveau Hestan est une division de Meyer Corporation, le deuxième plus grand fabricant d'équipement de cuisine au monde.
Leurs lignes de produits et ils sont nombreux, vendus sous une large gamme de marques sont très respectés et distribués dans le monde entier. Il est logique qu'ils produisent une gamme haut de gamme de grils à gaz en plein air. Les grils à gaz Hestan sont très haut de gamme. Ce modèle commence autour de 8 000 $ et peut rapidement augmenter de quelques milliers de plus en fonction de la configuration.
Les brûleurs utilisés par Hestan sont personnalisés. Bien que l'acier inoxydable tubulaire, ils ont une conception arborescente qui répand la chaleur des 25 000 BTU uniformément sous la surface de cuisson. C'est comme une mer de feu à la fois intense et incroyablement bien répartie. Au-dessus de ces brûleurs (ils les appellent des brûleurs en treillis) se trouvent de lourdes dompteuses de flamme qui sont de petites briques de céramique enfermées dans des cadres en acier inoxydable.Ceux-ci peuvent être inversés de sorte qu'un côté peut nettoyer tandis que l'autre côté fait face. Bien qu'il s'agisse d'une caractéristique intéressante, comme de nombreuses grilles conçues de la même façon, la graisse peut effectivement s'accumuler sur les pare-flammes et causer des flambées soudaines. Bien qu'il ne s'agisse pas d'un problème sérieux, il peut exiger un œil attentif lors de la cuisson des aliments gras.
Le brûleur de la rôtissoire infrarouge de ce gril est monté sur le dessus, ce qui signifie que la chaleur se concentre sur les aliments et non pas sur les grils à gaz de la même manière.
Ce brûleur peut être utilisé pour la cuisson de la rôtissoire, mais aussi comme brûleur à salamandre infrarouge, parfait pour saisir les pointes des aliments. Il peut donc s'agir d'un gril à steak ou d'une croûte de pizza. Le double brûleur latéral, qui est livré en standard sur le modèle autoportant est de calibre professionnel et un excellent ajout, mais je préfère qu'ils soient couverts afin de garder l'extérieur de l'accumulation autour des brûleurs.
Ce gril à gaz fait partie d'une vaste gamme de produits de cuisine en plein air, y compris un large éventail de configurations de brûleurs, de réfrigération, de stockage et tout le reste nécessaire pour une expérience complète. Les brûleurs principaux de ce gril peuvent être remplacés par des brûleurs infrarouges pour une plus grande chaleur, pour créer une zone de cuisson ou simplement pour ajouter une plus grande polyvalence à l'expérience culinaire.
Dans l'ensemble, c'est un barbecue à gaz fantastique avec une excellente construction et une grande attention aux détails. Juste un exemple est ce qu'ils appellent l'éclairage du stade. Généralement, les lumières de gril à gaz internes sont directement intégrées à l'arrière du corps du gril. Pour faire de la place pour le brûleur infrarouge descendant, les lumières de ce modèle se trouvent à l'avant de la hotte. Ils s'allument lorsque le couvercle est soulevé (ils sont activés par le mouvement) et brillent directement sur la nourriture sans gêner ou causer beaucoup d'éblouissement. C'est l'une des nombreuses petites attentions de série sur ce modèle.
Si vous êtes sur le marché de l'un des grils à gaz les plus chers, le gril à gaz Hestan 54 pouces mérite certainement d'être pris en considération. Il y a d'excellentes grilles dans cette gamme de prix, et c'est l'un d'entre eux.
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