Depuis que l'interdiction de l'absinthe a été levée aux États-Unis, de nombreuses marques intéressantes sont arrivées sur le marché et La Fee Parisienne en fait partie. Cette marque a été la première à être distillée en France après la levée de l'interdiction à la fin des années 1990 et elle a été réintroduite sur le marché américain vers 2008.
La Fee est un très bel exemple d'absinthe traditionnelle et chaque bouteille est livrée avec une cuillère à absinthe pour que vous puissiez en profiter de manière traditionnelle.
Si vous appréciez un fort goût d'anis et que vous souhaitez une bonne introduction à la véritable absinthe (ou du moins à son incarnation moderne), alors La Fée est un excellent choix.
L'histoire de La Fee Absinthe
George Rowley, fondateur et propriétaire de la marque La Fee, a travaillé avec Marie-Claude Delahaye pour perfectionner une recette d'absinthe du XIXe siècle pour le marché d'aujourd'hui. S'inspirer des connaissances d'un expert et d'un historien de l'absinthe si renommé semble s'être révélé inestimable au goût de l'esprit fini.
Rowley impliqua également le Musée de l'Absinthe dans la création de La Fée Absinthe. À sa sortie initiale, La Fee était la seule absinthe authentifiée par le musée de l'absinthe établi. Ces deux autorités de la fée verte continuent d'être impliquées dans la production de La Fee.
La Revue de La Fee Absinthe
Trouver une nouvelle absinthe avec la bonne quantité de saveur est une question de goût personnel et La Fee Parisienne tombe définitivement dans une véritable absinthe d'absinthe.
Il a un très fort profil d'armoise et une couleur vert foncé qui conserve une opalescence dynamique lorsqu'il est associé à de l'eau et du sucre dans la préparation traditionnelle. Il y a des notes d'autres herbes et botaniques dans le palais et c'est un défi intéressant pour tenter de les identifier.
La saveur dominatrice de l'anis de la finition est plus courte que celle que l'on trouve souvent dans d'autres bouteilles d'absinthe, bien qu'elle laisse derrière elle un fort profil d'anis persistant et sec sur la langue.
A propos de La Fee Absinthe
- Absinthe traditionnelle distillée en France.
- George Rowley, directeur général et propriétaire de la marque
- Authentifié par le Musée de l'Absinthe Auvers-sur-Oise
- Recette élaborée avec l'aide de l'expert en absinthe Marie-Clause Delahaye
- Première absinthe française depuis 1915 interdire.
- U. S. Version: Juin 2008
- 68% alc / volume (136 preuves)
- Au prix de 59 $ environ. Bouteille de 95 / 750ml, y compris la cuillère à absinthe
- Visitez leur site Web
Publié: 1 août 2008
Mise à jour: 2 octobre 2015
Divulgation: Des échantillons de révision ont été fournis par le fabricant.