En ce qui concerne les aliments de base dans les Caraïbes, les bananes plantain sont aussi populaires que le riz. Plantains sont cultivés partout dans les îles et sont utilisés dans toutes sortes de recettes de desserts à des plats savoureux.
- 01 de 08 Tostones - Chips de bananes plantains vertes frites
Tostones. Arnold Gatilao / Flickr
Les plantains sont un aliment de base dans le régime alimentaire des Caraïbes latines. Ils sont préparés de différentes façons, mais tostones est le plus rapide et le plus facile. C'est une recette parfaite pour les débutants.
- 02 de 08 Sandwich Plantain - Jibarito
JIbarito. Jibarito par Rosidae est sous licence de CC BY 2. 0
À Puerto Rico, "jibaro" est une référence à la population agraire rurale des îles, mais à Chicago, un jibarito est un sandwich unique et original créé par les immigrants portoricains. Sa particularité est le remplacement du pain par des plantains frits écrasés.
Ma version jibarito contient un rôti de boeuf garni de fromage suisse, de laitue, de tomate et de mayonnaise assaisonnée. Vous pouvez faire ces grands ou petits pour les sandwichs de fête.
- 03 de 08 Farce de dinde à la banane plantain verte - Farce de mofongo
Mofongo. Jing-a-ling / Flickr
Farce à la farine Plantain, également appelée farce Mofongo, est une excellente alternative à la farce traditionnelle panée et à la viande associée à une dinde de Thanksgiving. Cette farce alléchante est faite à partir de plantains, bacon, ail et ajíces dulces (piments doux).
- 04 de 08 Plantains mûrs frits
Plantains mûrs frits. Aurora Michelle / Flickr
La clé d'une excellente assiette de plantains mûrs frits est de s'assurer que les plantains ont le bon degré de maturité. La peau doit être presque noire ou, dans certains cas, avoir une couleur jaune terne avec des taches de noir. Le mûr le plantain, le plus doux.
Continuez jusqu'à 5 sur 8 ci-dessous. - 05 de 08 Boulettes de bananes plantain jaunes farcies au fromage
Isabelle Hurbain-Palatin / Flickr CC 2. 0
Voici une recette facile de bananes plantains mûres (jaunes). Ces boules de bananes plantains frites ont une savoureuse garniture au fromage cheddar qui éclate dans votre bouche. Ils font de bons apéritifs ou des collations.
- 06 de 08 Farce au banane plantain - Recette de Fufu cubain
Sabah Jabeen / EyeEm / Getty Images
Le fufu cubain ressemble à la farce Mofongo (une farce de banane plantain verte), mais la recette exige des plantains mûrs. Si vous n'aimez pas les plantains verts, vous pouvez faire cette farce plantain sucrée écrasée avec du bacon et de l'oignon. Cette recette fait une sauce à la dinde douce ou encore savoureuse ou un plat d'accompagnement.
- 07 de 08 Plantains jaunes cuits au four - Maduros Asados
StockFood / Getty Images
Voici une façon simple et délicieuse de savourer des plantains jaunes et sucrés. Vous pouvez également rôtir les plantains sur un grill. Vous pouvez également utiliser du sel d'ail ou du sel assaisonné à la place du sel ordinaire.
- 08 de 08 Piononos - Friteuse au plantain fourrée au fromage
StockFood / Getty Images
Les piononos sont parfaits pour les amuse-gueules.Ces délicieuses bouchées de bananes plantain sont frites, frites et farcies de fromage.